Superimentele bogate în nutrienți vă pot spori sănătatea? Explorăm trei superalimente mai puțin cunoscute, care sunt pline de beneficii.
Chiar și cei mai centrați în sănătate dintre noi sunt mai mult din mâncarea lor. În timp ce cele mai elementare produse agricole - fructe, legume, leguminoase și cereale - pot fi ceea ce credeți pentru prima dată ca alegeri naturale ideale, rămâne faptul că Apple de astăzi nu este același cu mărul pe care l -au mâncat bunicii. Deși unele soiuri par acum mai mari și mai atractive, în realitate sunt adesea mai mari în masă și calorii cu mai puțini nutrienți generali. Pentru a rezolva această disparitate nutrițională, atenția se îndreaptă către superalimente: un grup eclectic de alimente pe bază de plante, care se împachetează în cei mai mulți micronutrienți sau beneficii pe calorii (o calitate cunoscută sub numele de densitate de nutrienți). De la verdeață cu frunze precum kale și spanac, până la semințe mici precum chia, in și cânepă, lumea densă de nutrienți a superalimentelor este vaste și aromate-și ușor de încorporat în orice dietă. Pentru cei care doresc să -și revitalizeze sănătatea, există o mulțime de alimente noi interesante pe care să le încercați.
Vezi și Superfoods decodate: 8 legume beneficiile lor
1. Maqui Berry
Berry-ul Maqui din America de Sud, numit și Wineberry Chilean, este unul dintre cele mai bogate fructe bogate în antioxidanți din lume.
Nutrienți: Are o valoare mai mare de 600 ORACC pe gram, de peste 10 ori puterea antioxidantă a unui BlackBerry!
Beneficii: Cercetătorii studiază rolul lui Maqui în a ajuta la reducerea inflamației, la ușurința artritei, la suprimarea glicemiei și la reglarea colesterolului.
Cum se pregătește: Amestecați pulberea încurcată, strălucitoare, în smoothie-uri, suc sau ovăz.
2. Legume de mare
Printre cele mai vechi specii vii de pe Pământ, legumele de mare extrem de alcaline depășesc cu mult densitatea de nutrienți a oricărei legume terestre. Soiurile includ Nori, Wakame și Kelp.
Nutrienți: Un sfert de cană de kelp (20 de grame) oferă mai mult de 16 la sută din valoarea zilnică recomandată a vitaminei K și mai mult de 276 la sută din iod.
Beneficii: Vitamina K ajută la coagularea sângelui și poate ajuta la menținerea oaselor puternice. Iodul sprijină sănătatea tiroidiei.
Cum se pregătește: Combinați cu legume, proteine sau cereale. Încercați -le în salate sau în formă uscată ca o gustare. Mâncați cu moderație, deoarece excesul de iod poate duce la tulburări tiroidiene.
3. Cacao
Ciocolata este într -adevăr un supefood? Răspunsul este da, dacă este sub formă de cacao - starea naturală și brută a cocolului. Cacao este originar din America de Sud, unde în mod tradițional a fost consumat la sol într -o băutură neîndulcită.
Nutrienți: O servire de 2,5 linguri (14 grame) de pulbere de cacao oferă o valoare ORACC antioxidantă de 950 pe gram.
Beneficii: Cercetătorii studiază efectele asupra sănătății cacao, cum ar fi reducerea riscului de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale și îmbunătățirea protecției UV a pielii.
Cum se pregătește: Folosiți pulbere de cacao în locul ciocolatei neîndulcite în rețete de desert sau smoothie -uri. Gustare pe niburi de cacao.
Julie Morris este un bucătar de alimente naturale din Los Angeles și autorul Super-Food Cuisine.
Vezi și Superfood Juices 101: Sfaturi rețete pentru a trăi până la
