GĂZDUIEȘTE O PETRECERE DE GĂTIT | IDEI DE DISTRACȚIE FĂRĂ STRES

Ați observat vreodată că toată lumea se adună în bucătărie la o petrecere? De obicei, este hub -ul activității, precum și cel mai primitor loc din casă - și de multe ori unde veți găsi persoana pe care toți oaspeții o cunosc cel mai bine punând atingeri finale pe mâncare. Data viitoare când vă distrați, mai degrabă decât să faceți toată munca singur (sau să optați să nu găzduiți, deoarece este prea multă muncă), luați în considerare să aveți o petrecere de gătit și să faceți din cină un efort de colaborare.

A oferi oamenilor ceva de făcut în bucătărie este mai distractiv, deoarece toată lumea este logodită, spune Meredith Klein, un bucătar de re-tratare yoga, care aruncă petreceri de gătit pentru patru în bucătăria ei mică acasă din Santa Monica, California. Înveți multe și despre prietenii tăi. Personalitatea cuiva apare cu adevărat atunci când taie o ceapă.

Când autorul cărții de bucate și celebritatea televiziunii Chef Cat Cora (care co-găzduiește spectacolul Bravo din întreaga lume în 80 de farfurii și este singurul bucătar de fier al rețelei alimentare) primește o pauză de la programul ei agitată pe drum, așteaptă cu nerăbdare să gătească și să mănânce cu prietenii la casa ei din Santa Barbara. Practicianul yin și restaurator yoga invită o varietate de oameni, de la colegi de yoghini la prieteni de familie, să gătească cu ea. Deși este posibil ca oaspeții ei să nu se cunoască la începutul serii, spune ea, se leagă curând de tocarea legumelor sau de a fierbe o supă. Într-o oră sau ceva, apare o masă frumoasă pe masa în care toată lumea-acum mai aproape decât atunci când au intrat pentru prima dată-a jucat un rol. Iată cum puteți găzdui o petrecere de cină în stil cooperativ.

Preparare ușoară

Indiferent dacă oaspeții dvs. sunt prieteni sau familie, aceștia vor avea diferite grade de confort și familiaritate cu o bucătărie, așa că depinde de gazdă să facă un meniu, să planifice rețetele și să adune ingredientele și instrumentele dinainte, astfel încât oaspeții să poată sări. Cora începe alegând rețete care durează aproximativ aceeași perioadă de timp pentru a se pregăti (ideal sub o oră de la început până la sfârșit) și că grupurile de două sau trei vor găsi ușor de făcut. Mâncărurile principale, cum ar fi prazul și pizzetele de ceapă și năutul și ciorba de ardei prăjiți, ar putea dura mai mult pentru a se pregăti decât salatele, aperitivele și deserturile, care se reunesc rapid și adesea nu sunt gătite.

Așa că rămâne flexibilă: dacă un grup se termină devreme, ei poate ajuta pe cine se ocupă de rețeta de pizza sau pot așeza masa, pot face vase sau nosh pe floricele, brânză și biscuiti și nuci pe care le pornește în boluri înainte de a ajunge cineva. Dacă o rețetă pe care dorește să o facă are o componentă care va dura prea mult timp pentru a se alătura în timpul petrecerii-Peppers Bell Roșu, de exemplu, sau aluat de pizza-o face în avans sau oferă o alternativă bună cumpărată.

Faceți cât de mult sau cât de puțin puteți, îl sfătuiește pe Cora, care, ca mamă care lucrează cu patru băieți, înțelege limitările de timp. Cele mai bune petreceri sunt cele în care nu trebuie să faci prea mult, spune Cora.

Counter inteligență

Chiar și într-o bucătărie de dimensiuni medii, precum Cora, lucrurile se pot strânge atunci când invitați un grup de oameni să gătească. Configurați stații de lucru pentru fiecare fel de mâncare - încasați -vă la chiuvetă pentru spălarea verzilor de salată, în apropiere de cuptor pentru a face pizza și pe un contor sau o masă în apropiere pentru rețete care nu necesită o chiuvetă sau o sobă.

Așezați ustensilele, plăcile de tăiere, bolurile și ingredientele pentru fiecare fel de mâncare de pe un blat sau o masă aproape de acțiune înainte de a ajunge cineva. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că nu vă lipsește nimic din ceea ce veți avea nevoie, iar oaspeții nu vor trebui să se răstoarne prin dulapurile dvs. în căutarea unei cupe de măsurare sau a unui ingredient lipsă.

Ajutor mâini

Când ajung oaspeții dvs., dați -le fiecărui set de rețete pentru a peruse. Puteți sugera echipe sau lăsați oamenii să -și formeze singuri și să aleagă ce rețetă doresc să abordeze. Unii vor gravita spre vase cu mai mulți pași și tehnici, în timp ce alții vor dori să se lipească de o sarcină fără probleme, cum ar fi decojirea portocalelor. Și dacă unii oaspeți preferă să nu ia parte la gătit, încurajați -i să stea în bucătărie și să -i înveselească pe ceilalți. Singura mea regulă este să mă distrez, spune Cora.

Odată ce bucătarii sunt relaxați și lucrează împreună, nu vă mirați dacă o energie creativă are stăpânire și cineva dorește să adauge ingrediente de salată la pizza sau să improvizeze altfel. La ultima mea petrecere, odată ce ne -am așezat la masa de luat masa pentru a mânca, toate felurile de mâncare s -au dovedit altfel decât atunci când le fac, se retrage bucătarul Meredith Klein. Mâncarea reflectă energia colectivă a oamenilor care o fac, așa că are sens că ar avea un gust diferit. Și a fost delicios.

Grund de petrecere de gătit

1. Alegeți rețete care utilizează diferite aparate - de exemplu, nu intenționați să utilizați blenderul pentru fiecare curs.

2. Tipăriți rețete clar scrise pentru ca fiecare invitat să le folosească și să păstreze.

3. Dacă meniul are o mulțime de produse proaspete, luați în considerare spălarea sau tăierea o parte din legume în avans.

coafuri cret pentru barbati cu par mediu

4. Scurt pe echipament? Cereți oaspeților să aducă cuțite în plus, scânduri de tăiere, tigăi sau boluri.

5. Aveți o mulțime de prosoape de bucătărie curate pe mână și păstrați boluri sau genți pentru compost ușor accesibile.

6. Lăsați -vă oaspeții să -și aleagă propriii parteneri de gătit sau să scoată nume dintr -o pălărie. Sau, dacă doriți să atribuiți parteneri, luați în considerare împerecherea unui bucătar mai experimentat cu un novice.