Aflați cum să traduceți termenii de marketing folosiți pentru a descrie vinul verde.
Multe vinuri declară că sunt verzi, dar ce înseamnă cu adevărat pretențiile pozitive ale planetei pe sticlă? John Conover, partener în și director general al Cade Estate Winery și director general al Vinăria Plumpjack - primul LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) Gold Certified Estate Winery din Napa Valley - reduc în jos cuvintele cheie de marketing:
100 la sută organic
Guvernul SUA reglementează utilizarea termenului organic, necesitând să nu fie utilizate îngrășăminte comerciale, pesticide, fungicide sau erbicide.
Vezi și Vinul tău este organic?
Biodinamic
Podgoria este abordată ca un ecosistem și nu urmează manipulări comune, cum ar fi adăugarea de drojdie sau ajustarea acidității în vin.
Durabil
Este la un nivel în jos de agricultura ecologică, ceea ce înseamnă că este mai puțin restrictivă - unele erbicide este permisă, energia este conservată, iar ploile și apele uzate ale vinăriei sunt capturate pentru a iriga podgoriile.
Vegan
În timpul procesului de vinificație, totul se face fără produse de origine animală, cum ar fi albusurile de ou, care sunt uneori folosite pentru finalizarea sau filtrarea vinului.
Vezi și Provocare vegană de 21 de zile: lista de rețete
