Probabil ați auzit că Supering este noul suc. Dar pe vreme rece, un bol cald de supă se simte mai degrabă ca mâncarea confortabilă decât o curățare. Și acesta este exact ideea.
Supa is Soul Food, spune Elina Fuhrman, autorul Soupelina’s Soup Cleanse: supe și bulionuri pe bază de plante pentru a-ți vindeca corpul, a-ți calma mintea și a-ți transforma viața (Da Capo Press, februarie 2016). Supa este ceea ce ne -au oferit mamele noastre când nu ne -am simțit bine; Supa este ceea ce ne dorim atunci când trebuie să fim hrăniți. Un bol de supă te va face plin, dar și iubit, calm și fericit. Trebuie să vă luați timp pentru a vă bucura de un bol de supă, iar asta duce nu numai la o digestie sănătoasă, ci la un corp mai slab, la minte mai sănătoasă și la mai puțin stres. De asemenea, siopingul îți încălzește corpul, mai ales dacă [ești din vata dosha] ca mine. În plus, iarna avem nevoie de alimente calde și abundente, pentru că ne simțim mai înfometați când este frig afară.
Fuhrman, fost jurnalist al războiului internațional CNN, care și -a folosit propriile rețete ecologice, vegane, ca parte a efortului său de succes pentru a lupta împotriva cancerului de sân în 2009, a lansat brandul Soupelina (Soup Elina) în 2013. Acum, în Curățarea supelor Supilina , își prezintă rețete de supă inspirate la nivel internațional și cu umor, precum Lentil Me Enter You, Kale-Ifornia Dreamin ”, Cure pentru Kohlrabi comun și mi-atât de sănătos. Ne -am prins cu Fuhrman pentru a afla mai multe despre pasiunea ei pentru a supă (este contagios), cum să faci o curățare a supelor (da, vei avea supă pentru micul dejun) și practica ei de yoga Kundalini. În plus, citiți mai departe pentru rețeta de bulion de turmeric magic a lui Fuhrman, care este perfectă pentru lupta împotriva febrilor, infecțiilor și a altor afecțiuni de iarnă.
design tatuaj antebraț
Vezi și 8 rețete ușoare delicioase de detoxifiere de ciorbă
Î
SV: De ce este mai bine decât sucul?
Fuhrman: Sucul pentru mai mult de o zi îți încetinește metabolismul. Nu există fibre în suc și organismul nu trebuie să lucreze pentru a digera nimic. Și, deși este bine să -ți dai [corpului tău] odihnă pentru o zi, aș prudența împotriva sucului mai mult timp. Mai mult, mulți oameni suc cu sucuri încărcate cu fructe. Nu vă simțiți foame atunci când vă suportați, așa că este mai puțin probabil să vă gândiți când curățarea s -a terminat și vă bucurați de fapt de rezultate.
SV: Ce presupune curățarea?
Fuhrman: Soupelina Cleanse are cinci supe pe zi: trei supe abundente pentru micul dejun, prânz și cină, plus două bulionuri pentru o gustare la jumătatea dimineții și la jumătatea după-amiezii. Lungimea curățării depinde de obiectivele tale. Dacă doriți doar să vă eliberați de mâncărurile neplăcute sau de restaurant și să vă oferiți corpului o pauză, faceți o curățare de o zi. Dacă doriți să vă oferiți burtica o pauză de la indulgențe, începeți obiceiurile sănătoase, consolidați-vă digestia și metabolismul celular, scăpați de balonare, dureri de cap și oboseală, atunci faceți o curățare de 3 zile sau o curățare de 5 zile ... veți scăpa de toxinele de mediu, vă reduceți nivelul de colesterol și veți obține niveluri normale ale tensiunii arteriale. Curățarea bogată în fibre îți va crește, de asemenea, energia spirituală și te vei simți mai ușor, mai fericit și mai viu.
Vezi și Întineriți cu o curățare ayurvedic de 4 zile
SV: Supa pentru micul dejun. Într -adevăr?
Fuhrman: Asta era eu, înainte de a începe să supor. Aș avea în totalitate aceeași reacție. În aceste zile, este unul dintre lucrurile mele preferate din lume. Există ceva liniștitor, reconfortant și calmant în ceea ce privește ciorba primul lucru dimineața. Simți că cineva ți -a dat doar o îmbrățișare. Se simte atât de bine! Și când vine vorba de valoarea nutrițională, este în afara graficelor. Supele mele preferate de mic dejun sunt că nu pot să cred că este Butternut și Fennel Hurray. Fiica mea mai mare, Madeline, iubește Kale-Ifornia Dreamin ”pentru micul dejun; Tânărul meu, Isabelle, Cravs urmează drumul galben de condimente. Există atât de multe opțiuni!
SV: De ce este o parte cheie a Supering?
Fuhrman: Bulionurile sunt atât de minunate! Îmi place faptul că ceva atât de simplu poate fi atât de puternic pentru corpul tău. Cu toate acestea, nu toate bulionurile sunt create egale. Bulionurile de supă sunt făcute din ingrediente de primă calitate, unele dintre ele fermentate, înmuiate și încolțite ... sunt încărcate cu minerale, nutrienți și enzime și sunt perfecte pentru un bogat în nutrienți mă ridică în timpul morții de la mijlocul morții și la mijlocul amadei. Îi rog supării mele să -și încarce bulionul cu ierburi proaspete, varză, semințe de susan sau legume pentru acel oomph suplimentar.
Vezi și Întrebați -l pe expert: Există un bulion de oase vegetariene?
SV: Dar când ați terminat curățenia? Cum încorporați supe în dieta/stilul dvs. de viață obișnuit?
Fuhrman: Ciorbele sunt ușoare, umplute și hrănitoare. Chiar ar trebui să facă parte din stilul de viață al tuturor. Mănânc supă de cel puțin 5 ori pe săptămână. Este bine pentru intestinul tău, iar intestinul este ceea ce ne determină sănătatea fizică și psihică.
tunsori barbati 2024
SV: Care sunt ingredientele cheie care îți fac supele atât de sănătoase și de ce? Ce ingrediente evitați și de ce?
Fuhrman: Ceea ce face ca supele de supă, spre deosebire de orice alte supe, sunt combinațiile lor unice de legume, condimente, ierburi, ciuperci și leguminoase, selectate pentru beneficii nutritive particulare. Fiecare supă este într-adevăr un supliment natural delicios de delicios, care vă ajută să vă vindecați. Ce poate fi mai bun decât atât? Nu folosesc OMG -uri, soia, zahăr, nuci, gluten sau chiar fructe ... supele sunt pure și super sănătoase. Nu cred în a adăuga ceva nefiresc la supele mele - de ce să maschez bunătatea legumelor organice perfect minunate cu sare de masă, zahăr (chiar dacă este zahăr din fructe) sau conservanți? Motivul pentru nicio nuci este din cauza faptului că nucile sunt dificile în ceea ce privește digestia și dacă curățați, de ce să mergeți cu nuci? Fructele sunt încărcate cu zahăr și dacă urmați combinarea alimentelor, acestea sunt cel mai bine consumate singure. De asemenea, folosesc sare roz roz din Himalayan și sare de lavă neagră în supe pentru a ajuta la alcalinizarea corpului, creșterea hidratării și întărirea oaselor.
Vezi și Provocarea vegană de 21 de zile
SV: Cum sunt Ayurveda, Meditația și Yoga integrante pentru Supering?
Fuhrman: Supele au fost o mare parte din Ayurveda de secole și există un motiv pentru asta. În funcție de ingrediente, acestea sunt ușor de digerat, îți echilibrează dozele și sunt liniștitoare. Curățarea supă de supă este un moment pentru ca corpul tău să se relaxeze și să se hrănească și ce mod mai bun de a avea grijă de corpul tău decât de a -ți liniști mintea. Dacă aceasta este prima ta curățare, corpul tău încă nu este sigur că încerci să fii sănătos și are nevoie de ajutor. Acolo intră meditația și yoga. Meditația ne învață să fim prezenți și asta ne relaxează corpul și mintea. Îmi place să exersez meditația mindfulness când mănânc supă. Am mai multe meditații în carte care vă pot ajuta în timpul curățării, cum ar fi meditația mea preferată de tăcere. Când vine vorba de yoga, sunt un mare fan al lui Kundalini, în principal din cauza respirației. Respirația este atât de importantă, mai ales în timp ce curăță ... creează un sentiment de calm în mintea și corpul tău, îți deschide mintea și te ajută în călătoria ta către sănătate.
SV: Tell us more about how you helped cure yourself of breast cancer with your soups.
Fuhrman: Am combinat anumite metode occidentale și nutriție integrată pe bază de plante, medicină chineză, Ayurveda, homeopatie, kundalini yoga și meditație în propriul meu plan de tratament pe care l-am proiectat pentru mine. Am refuzat chimioterapia pentru că știam că îmi va distruge sistemul imunitar ... și ceea ce aveam nevoie pentru a vindeca era să -mi sporesc sistemul imunitar. Dieta și supele pe bază de plante au devenit medicamentul meu magic pe măsură ce am sfidat șansele și testele genetice.
Vezi și Ghid de medicină alternativă: găsiți tratamentul potrivit pentru dvs.
SV: Why is the Magic Turmeric Broth perfect for this time of year, for fighting off fevers, infections, etc.?
Fuhrman: Când am descoperit turmeric în 2009, nu l -ai putut cumpăra în multe locuri, în special rădăcina brută. Acum știm cu toții cât de minunat este turmericul ... este atât de curățat, încât în Ayurveda, este de fapt prescris de medici. Proprietățile digestive uimitoare ale Turmericului vă vindecă intestinul, ajută -vă cu febrile și infecțiile și este unul dintre cele mai bune remedii preventive. Bulionul de turmeric magic este un incredibil de rapel imunitar și ajutor antiinflamator și [potrivit] ultimelor cercetări, are proprietăți majore anti-cancer. În bulionul meu, mă căsătoresc cu ulei de nucă de cocos, o altă minune naturală; usturoiul, un luptător de cancer cunoscut; și curățarea ghimbirului.
Vezi și Î A: Cum mă poate ajuta turmericul să mă vindec?
Rețetă: bulion de turmeric magic
Servește 8
stiluri de tunsoare pe spate
• 4 morcovi de dimensiuni medii, spălate și feliate pe lungime
• 4 crenguțe de cimbru proaspăt
• 2 linguri de ulei de nucă de cocos
• Ulei de măsline extravirgin, pentru prăjire
• Sare roz din Himalaya
• 1 șalot, tocat
• 3 cuișoare de usturoi
• 1 bucată de dimensiuni mari de ghimbir proaspăt, decojită și tocat
• 2 lingurițe turmerice măcinate
• 4 fire de șofran
• 8 căni apă de izvor
• suc de 1/2 lămâie
• Ardei negru proaspăt măcinat
• cimbru proaspăt, varză sau semințe de susan, pentru garnitură
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
Aranjați morcovii pe o foaie de copt și aruncați cu jumătate de cimbru, un ulei de măsline și sare. Prăjiți aproximativ 20 de minute, până se rumenesc în pete și moale.
Între timp, încălziți uleiul de nucă de cocos într-un vas de supă la foc mediu-mic, adăugați șalotul și lăsați-l până la translucid și moale, în jur de 3 minute.
Adăugați usturoiul, ghimbirul și restul cimbruului. Amestecați până când amestecul este aromat, apoi adăugați turmericul.
Continuați să agitați până când amestecul devine pasionat, aproximativ 3 minute. Adăugați mai mult ulei de nucă de cocos dacă devine prea uscat.
Adăugați morcovii prăjiți și șofranul în amestec, apoi apa de izvor și fierbeți ușor bulionul timp de aproximativ 2 ore.
Opriți căldura. Lăsați pe aragaz încă o oră pentru a absorbi aromele.
Adăugați sucul de lămâie și condimentați cu sare și piper după gust.
Se strecoară bulionul.
Garnisiți cu cimbru proaspăt, varză sau semințe de susan.
Vezi și 8 Ayurvedic Cleanse Preferințe pentru detoxifierea dvs.
Din Soupelina’s Soup Cleanse: supe și bulionuri pe bază de plante pentru a-ți vindeca corpul, a-ți calma mintea și a-ți transforma viața de Elina Fuhrman. Reimprimat cu amabilitatea lui Da Capo Press.
