Curry de vită și dovlecei
Flexitar
Servește 4
Carnea de vită alimentată cu iarbă are aproximativ de două ori mai mulți acizi grași omega-3 sănătoși decât carne de vită alimentată standard.
Ingrediente
- 1 1/2 căni orez brun cu cereale scurte
- 1 linguriță de ulei de nucă de cocos
- 1 lb benzi de vită organice hrănite cu iarbă
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobit
- 1 lingură de curry roșu
- 3/4 cană lapte ușor de nucă de cocos
- 1 dovlecel galben, tăiat cubulețe
- 2 căni varză roșie mărunțită
- 4 solzi, felii subțire
- 1/4 cană semințe de susan
INSTRUCŢIUNI
- Gătiti orez urmând indicații de pachet.
- Într-un stoc mare la foc mediu-înalt, ulei cald de nucă de cocos.
- Adăugați carne de vită și ardei roșu, gătit până la brioșii de vită, 2-3 minute.
- Adăugați pasta de curry și gătiți 1 minut.
- Adăugați laptele de nucă de cocos și gătiți până când se gătește carnea de vită, 3-4 minute.Stir în dovlecei.
- Împărțiți orezul între patru boluri și adăugați cu curry. Garnisiți cu ingrediente rămase.
Informații nutriționale 345 de calorii pe porție, 16 g grăsimi (7 g saturate), 62 g carbohidrați, 7 g fibre, 34 g proteină, 178 mg sodiu
tânărul marlon brando
Vezi și Curry roșu thailandez cu fasole verde și vinete
Cartoful dulce - curry -e -e -curry
VEGETARIAN
Servește 4
Iaurtul grecesc sporește conținutul de proteine și oferă o textură cremoasă.
Ingrediente
- 2 linguriță Ulei de nucă de cocos
- 4 cartofi dulci, decojiți, tăiați cubulețe
- 1 lingură de curry roșu
- 1 cană sâmburi de porumb
- 2 capete mari bok choy, feliate
- 1 cană simplă 2% iaurt grecesc
- 1/2 cană busuioc tailandez sau italian
- 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
- 1/4 cană alune tocate, nesaltate
INSTRUCŢIUNI
- Într-un stoc mare la foc mediu-înalt, ulei cald. Adăugați cartofii și gătiți până se rumenesc, 5 minute. Adăugați pasta de curry; Gătit 1 minut. Adăugați porumb și 1 cană de apă. Acoperiți și reduceți căldura la scădere, gătirea până când cartofii sunt fragede, 5 minute.
- Strat Bok Choy pe cartofi. Acoperiți și scoateți de la foc, 5 minute. Împărțiți -l pe Bok Choy între patru boluri. Amestecați iaurtul în cartofi și lingura deasupra lui Bok Choy. Garnisiți cu ingrediente rămase.
Informații nutriționale 350 de calorii pe porție, 14 g grăsime (8 g saturată), 46 g carbohidrați, 10 g fibre, 17 g proteine, 467 mg sodiu
Vezi și Curry Kale Curry și supă de cartofi dulci
Sriracha-cauliflower Curry
Vegan
Servește 4
Sriracha, un condiment pe bază de chili, adaugă condiment la conopida de protecție a cancerului.
tunsori la modă pentru bărbați
Ingrediente
8 oz porumb sau paste quinoa
2 linguriță Ulei de nucă de cocos
1 conopidă de cap, tăiată în flori mici (aproximativ 4 căni)
1 lingură de curry roșu
1 linguriță sriracha
1 lb roșii tăiate cubulețe (2–4 roșii)
1 castravete, cubulețe
1/2 cană cilantro tocat
4 linguri de semințe de dovleac (opțional)
INSTRUCŢIUNI
- Gătiți pastele urmând indicații de pachet.
- Într-un stoc mare la foc mediu-înalt, ulei cald. Adăugați conopida și gătiți până când începe să se rumenească, 5 minute.
- Adăugați pasta de curry și sriracha în oală; Gătiti 2 minute. Adăugați roșii; Gătiti până când dau lichid, 1-2 minute. Acoperiți, reduceți căldura la scădere; Gătiti până când conopida este fragedă, 15-18 minute. Împărțiți pastele și conopida între patru boluri. Garnisiți cu ingrediente rămase.
Informații nutriționale 312 calorii pe porție, 9 g grăsime (6 g saturată), 55 g carbohidrați, 11 g fibre, 8 g proteine, 211 mg sodiu
Vezi și The Natural Gourmet: Salata Kaniwa Curry-Lime
