Figurile suculente, bogate în fibre, sunt delicioase pe cont propriu sau ca un plus la rețete. Am vorbit cu Marc Bauer, maestru bucătar la Centrul culinar internațional , în New York, pentru a vă ajuta să găsiți noi modalități de a săpa smochine.
Misiunea neagră
Inițial adusă în America de Nord din Spania, această varietate este cea mai frecventă fig. Cu o aromă dulce, pământească, Misiunea Neagră are pielea purpurie-neagră și un interior alb și este recoltată de la jumătatea lunii mai până în noiembrie.
Bun pentru Adăugarea de dulceață la vasele laterale savuroase sau ca un topper pentru aperitive și deserturi
Încercați Într -un bol, pliați ¼ cană de brânză mascarpone cu ¼ cană frișcă. Răspândiți amestecul pe 4 biscuiti de graham; Topiți fiecare cracker cu 1 fig.
Vezi și Cum să gătești cu cireșe proaspete
Calimyrna
Acest smochin are un interior roz, cu o aromă dulce, de nuci și cu pielea de aur deschisă până la pielea aurii. Adesea este vândut uscat (numit frecvent FIG -ul turc) din cauza unui sezon scurt de creștere, dar poate fi găsit în proaspăt iulie până în septembrie.
Bun pentru Un plus dulce, bogat în fibre la smoothie-uri sau ca un topper pentru pâine plană
Încercați Coaceți 4 felii cu pâine plată pre-ambalată (dimensiune: 5- cu 6 inci) timp de 5 minute la 375 °. Split 8 oz brânză de capră printre felii; Coaceți încă 5 minute. Topit cu 2 sâni de pui organic copt și feliat, 8 smochine cu stemmed și sferturi, 20 de măsline puse, 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat și ulei de măsline de 4 lingurițe.
Vezi și 4 ciuperci care stimulează energia (și cum să le gătești)
Turcia maro
Fidel numelui lor, aceste smochine sunt maro închis la exterior; În interior, carnea lor de culoare trandafir este mai puțin aromată și dulce decât misiunea neagră sau Calimyrna. Sunt disponibile la jumătatea lunii decembrie, datorită capacității acestei varietăți de a crește în condițiile dure ale iernii.
Bun pentru Aperitive ușor dulci (cum ar fi într-o tartină) sau salate dulci și savuroase
Încercați Într-un bol, amestecați 2 sfeclă roșie tăiată medie, tăiate cubulețe, ½ buchete feliate, cremă de apă cu tulpină, 3 oz (3 căni) arugula pentru bebeluși și 2 linguri de fistic. Top cu 8 sferturi, smochine, cu stemmed. Se aruncă cu vinetă Dijon și se servește.
Vezi și Gătit pentru chakre: 7 rețete pentru sănătate spirituală fizică
tatuaje mici pentru antebraț pentru bărbați
