Bucătar slab Jennifer Iserloh împărtășește o rețetă pentru a echilibra fiecare chakră fizic, mental și spiritual de la noul ei Alchimie super -alimente atelier.
Ați încercat să gătiți și să mâncați pentru dosha, dar ce zici de chakre? Următoarele 7 rețete funcționează la nivel fizic cu organele și sistemele glandelor situate la fiecare dintre centrele energetice din corpul subtil și consolidează lecțiile mentale și spirituale ale fiecăruia.
NOTĂ: În toate aceste rețete, folosesc atât alimente și alchimie, știința spirituală antică a transformării. Fiecare operațiune alchimică beneficiază fiecare chakră la nivel fizic, mental și spiritual.
Chakra rădăcinii
Vin cu piper negru mulat
Funcționare alchimică: calcinare (căldură)
Focul ne amintește de o perioadă în care omul era mai sălbatic și trăia într -un mod mai primordial (însăși natura chakrei rădăcinii). În alchimie, calcinarea este asociată cu focul gândurilor, în special arderea gândurilor negative ale trecutului și a vechilor râpături (care sunt depozitate și în chakra rădăcinii).
Ardeiul negru fumos, pământesc, este condimentul ideal pentru a vă permite să atingeți senzația de calcinare. Aruncați puterea focului pentru a transforma gândirea negativă în timp ce pregătiți acest vin cu ardei iute negru. Când focul aduce amestecul la fierbere, arzând o parte din conținutul de alcool, imaginați -vă că vechile moduri de gândire și gânduri negative despre voi înșivă se ridică în flăcări.
Rețetă: Vin cu piper negru mulat
Servește 2
1 cană vin roșu
1 ½ cană apă
1 pungă de ceai Hibiscus
1 lingură de miere (opțional)
3 păstăi verzi de cardamom
8 boabe de piper negru, crăpate
Puneți vinul roșu, apa, punga de ceai, miere, păstăi de cardamom și boabe de piper într -o cratiță mică la foc mare. Gătiti 3 până la 4 minute până când amestecul ajunge la fierbere. Reduceți căldura la mediu și mai fierbeți cu 2 până la 3 minute mai mult pentru a permite o parte din alcool să se ardă.
Pe porție (1 cană cu miere): 132 de calorii, 0 G proteină, 9 g zaharuri, 11 g carbohidrați, 0 g grăsime, 0 g grăsime saturată, 0 g fibră, 8 mg sodiu
Vezi și 6 arome ayurvedice pentru salate satisfăcătoare
Chakra sacrală
Carpaccio cu rădăcină de sfeclă crustă cu cardamom
Funcționare alchimică: dizolvare
Apa este asociată cu chakra sacrală, care este legată de creativitate și sexualitate. În rețeta următoare, pe măsură ce fierbeți sfecla cu cardamom, bețișoare de scorțișoară și sare, observați capacitatea apei de a curge și de a schimba, de a se transforma și de a se mișca și de a se umfla și se micșorează, la fel ca emoțiile. Lecția: Deoarece emoțiile, precum apa, pot fi greu de controlat, cel mai bine este să le lăsați să curgă. Cardamom beneficiază, de asemenea, chakra sacrală, deoarece ajută la mișcarea și la calmarea fluxului digestiei tale, cea mai mare parte se întâmplă la nivelul chakrei sacrale.
Rețetă: carpaccio de rădăcină cu sfeclă crustă cu cardamom
Servește 4
1 ceapă dulce mare, feliată subțire
2 linguri oțet de cidru de mere crud
Vârf de sare
1 kilogram sfeclă, decojită și înjumătățită
3 păstăi de cardamom negru sau 6
2 bețe de scorțișoară
½ linguriță sare
1 cană mango congelat sau proaspăt
1 cană 100% piure de dovleac pur
½ linguriță cardamom verde măcinat
ținute casual pentru bărbați
Pregătiți ceapa murată. Aruncați ceapa, oțetul de cidru de mere și vârful de sare într-un recipient mic etanș. Transferați la frigider și odihniți -vă cel puțin într -o zi. Puneți sfecla într -un stoc mare împreună cu păstăile de cardamom, bețișoare de scorțișoară și sare. Aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la mediu și gătiți 25 până la 30 de minute până când sfecla este fragedă. Se scurge și se lasă deoparte să se răcească. Puneți mango -ul într -un procesor alimentar și procesați până la neted. Adăugați dovleacul și pulsul până la neted și cremos. Împărțiți între patru plăci. Feliați subțire sfecla, folosind o felie de legume sau mandolină japoneză. Aranjați sfecla deasupra piureului de dovleac de mango. Topim cu ceapa murată și cardamomul verde măcinat și serviți imediat.
Pe porție (1 1/2 căni): 110 calorii, 3 g proteine, zaharuri G, 25 g carbohidrați, 0 g grăsime, 0 g grăsime saturată, 5 g fibre, 391 mg sodiu
Vezi și Cheia lui Tantra Yoga pentru vitalitate: cele 7 chakre
Chakra de buric
Supă de morcovi de turmeric
Funcționare alchimică: separare (aer)
Digestia lentă apare la nivelul chakrei de buric, care este asociat cu stima de sine și încrederea. Folosind aerul în bucătărie, prin cernere, purificare și amestecare, schimbă textura alimentelor, ceea ce le face mai ușoare și mai ușor de mâncat și de digerat.
Pe măsură ce amestecați această supă, observați cum felul final devine mai rafinat atât în gust, cât și în textură. Gândiți -vă, de asemenea, să vă cerniți prin obiceiuri și comportamente proaste pentru a vă găsi adevăratul sine, print ego -ul deoparte, deblocarea chakrei de buric și accesând puterea personală.
Rețetă: supă de morcovi de turmeric
Servește 4
2 linguri de susan sau ulei de nucă de cocos
4 morcovi, decojiți și tocați
2 parsnip -uri mari, decojite și tocate
1 ceapă, decojită și tocată
1 lingură de ghimbir tocat
½ linguriță turmerică măcinată sau 1 linguriță rădăcină de turmeric proaspăt rasă
32 uncii bulion de legume
1 Sprig de rozmarin proaspăt, frunze îndepărtate sau 1 portocaliu secționat
Încălziți un stoc mare la foc mediu și adăugați uleiul. Adăugați morcovii, păsările, ceapa și ghimbirul. Presărați cu turmericul și reduceți căldura la medie-scăzută. Acoperiți și gătiți 4 până la 5 minute, amestecând ocazional până când morcovii și păsările încep să se rumenească. Adăugați bulionul și creșteți căldura la mare. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți. Reduceți imediat la foc mic și gătiți încă 4 până la 5 minute până când morcovii devin fragede. Se răcește cu 5 minute înainte de a se amesteca până la neted. Garnisiți cu secțiuni de rozmarin sau portocale și serviți imediat.
Pe porție (2 căni): 367 de calorii, 7 g proteine, 53 g carbohidrați, 21 g zaharuri, 14 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 10 g fibre, 783 mg sodiu
Vezi și Superând noul suc? În plus, 8 rețete pentru a încerca
Chakra inimii
Pesto de busuioc cu paste fără gluten
Funcționare alchimică: conjuncție
Chakra inimii este asociată cu iubirea, desigur, iar îngrijirea de sine este o parte uriașă a învățării să te iubești pe tine însuți (și să ai mai multă energie pentru a iubi/a da altora). Începe cu o alimentație sănătoasă, ceea ce înseamnă includerea multor verzi și ierburi prietenoase cu detoxifierea în mesele tale zilnice. Busuiocul este deosebit de sănătos pentru inimă, deoarece compușii săi pot calma vasele de sânge și pot promova o mai bună circulație. În timp ce pregătești următoarea rețetă, gândește -te la modul în care îți poți aduce practica spirituală în combinație cu activități sufletești care, de asemenea, hrănesc trupul, dincolo de gătit în alte părți ale vieții tale.
Rețetă: pesto de busuioc cu paste fără gluten
Servește 6
2 căni frunze proaspete de busuioc
5 uncii frunze de spanac pentru bebeluși
½ cană ulei de măsline suplimentar virgin
¼ ceașcă parmezan
2 linguri de nuci
½ linguriță sare
Puneți busuiocul și spanacul într -un procesor alimentar și tocați aproximativ. Adăugați uleiul de măsline, parmezanul, nucile și sarea și pulsați până când se formează un amestec cremos. Aruncați cu pastele preferate și serviți imediat sau periați -vă peste proteina preferată, cum ar fi puiul sau creveții și grătarul.
Pe porție (1/4 căni): 160 de calorii, 2 g proteine, zaharuri G, 1 g carbohidrați, 16 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, .5 g fibre, 236 mg sodiu
branduri de designer americani
Vezi și Chakra inimii Tune-Up Practice
Chakra gâtului
Anghinare de parmezan de lămâie
Funcționare alchimică: fermentare
Fermentarea în alchimie se concentrează în jurul ideii de a descompune ceva pentru a crea ceva total nou și mai robust. Procesul de fermentare poate transforma radical ingredientele în culori, miros, textură și în special complexitatea aromei. Acest lucru este asemănător cu propria transformare în timp ce lucrați în călătoria dvs. personală și spirituală. Există două alimente fermentate, parmezan și capere, evidențiate în această rețetă, precum și nuci din Brazilia, care sunt un element pentru tiroidă, glanda puternică găsită la nivelul chakrei gâtului, unde înveți să te exprimi și să -ți spui adevărul.
Rețetă: anghinare cu parmezan de lămâie
Servește 4
Spray de gătit
2 pachete de 9 uncii de anghinare congelate, decongelate
2 lămâi, felii subțiri și însămânțați
1 lingură ulei de nucă de cocos
1 cană parmezan rasă
¼ CUP CAPERS, drenate, bine clătite
¼ cană nuci Brazilia
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Înveliți o foaie mare de copt cu spray de gătit. Întindeți anghinare și puneți deoparte. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-înalt și adăugați uleiul. Adăugați lămâile și gătiți 4-5 minute, întorcându -se des până când lămâile încep să se înmoaie și să se rumenească. Împrăștiați lămâile peste anghinare. Presărați parmezanul peste anghinare. Coaceți 10-15 minute până când parmezanul începe să se rumenească și devine crocant. Presărați cu capere. Folosind un microplan sau o altă răzătoare fină, ratați nucile din Brazilia peste anghinare și serviți.
Pe porție (1 1/2 căni): 302 de calorii, 16 g proteine, 4g zaharuri, 33 g carbohidrați, 15 g grăsimi, 7 g grăsimi saturate, 12 g fibre, 503 mg sodiu
Vezi și Chakra gâtului Tune-Up Practice
Chakra a treia ochi
Trufele condimentate cu ciocolată
Funcționare alchimică: distilare (încălzire și răcire)
Gândirea clară, viziunea și înțelepciunea mare sunt lecțiile chakrei a treia ochi. Această înțelepciune provine din munca meditativă și îngrijirea sănătății creierului tău, care nu este întotdeauna pe radarul oamenilor. Ciocolata (tipul întunecat, amar) este un superalimente pentru creierul tău și ideal pentru această chakră.
Următoarea rețetă implică ceea ce alchimiștii se referă la distilare. Această operație sau ajungând la spiritul sau esența din materie fizică, ne dezvoltă al șaselea simț sau intuiție și ne ajută să realizăm că suntem ființe spirituale capabile de o perspectivă profundă care depășește viața de zi cu zi.
Rețetă: trufe condimentate cu ciocolată
Face 32 de trufe
1 cană de migdale
2 linguri de cacao niburi
2 linguri de fructe de pădure goji
½ cană cremă grea
½ linguriță scorțișoară
1/4 linguriță de cuișor măcinat
1/8 linguriță coriandru la sol
8 uncii ciocolată dulce cu 70% cacao, tocat fin
2 linguri de cacao nedorit
Puneți migdalele într -un procesor alimentar și tocați fin. Aduceți cremă, scorțișoară, cuișor și coriandru la fierbere într-o cratiță mică la foc mediu-înalt și adăugați ciocolata. Lăsați să stea 2-3 minute, apoi să bată până la neted. Amestecați migdalele, niburile de cacoa și fructele de pădure Goji. Se răcește la temperatura camerei și refrigerați descoperiți până când amestecul este ferm, aproximativ 1 oră. Mound -uri cu linguriță (1 linguriță de fiecare) amestec de ciocolată pe o foaie de farfurie mare căptușită cu pergament sau hârtie de ceară. Reveniți la frigider timp de 15 minute. Rotiți movile în bile uniforme, netede. Puneți pulbere de cacao pe o farfurie. Rotiți bilele în cacao și transferați într -o tavă mică. Se răcește până setă, aproximativ 30 de minute. Serviți imediat sau depozitați, refrigerat, într-un recipient etanș de aer până la 2 săptămâni.
Pe porție (2 truffles): 146 de calorii, 3 g proteine, 9 g carbohidrați, 13 g grăsimi (5 g grăsime saturată), 10 mg colesterol, 4 g zaharuri, 2 g fibre, 3 mg sodiu.
Vezi și Îndreptați-vă intuiția: 12 poze pentru a vă activa chakra cu ochiul al treilea
Chakra coroanei
Mușețel de mușețel
Funcționare alchimică: coagulare
Chakra coroanei este ultima chakră de pe scara cu șapte chakre dintre corp/ego și spiritul infinit. Prin meditație profundă, corpul, emoțiile și gândurile sunt puse deoparte pentru a experimenta energie creativă pură sub formă de vibrații înalte care coboară prin chakra coroanei. Alchimiștii consideră că plantele speciale de vindecare conțin unele dintre aceleași vibrații la nivel înalt. În medicina modernă, începem să descoperim că aceste aceleași plante, cum ar fi mușețelul, lavanda, turmericul și multe altele, au și un potențial grav de vindecare fizică, deoarece conțin compuși puternici de vindecare. Pe măsură ce gătiți cașul de lămâie în rețeta de mai jos, observați cum proteinele din ouă se îngroașă și se coagulează pentru a forma o textură bogată, asemănătoare cu budinca. La nivel spiritual, coagularea se întâmplă atunci când spiritualitatea se integrează în personalitatea ta și devine o parte reală a ființei tale.
Rețetă: mușețel de fructe de mușețel
Servește 6
2 lămâi mari, zestite și suculente
1/3 cană miere sau ¼ cană stevia
6 gălbenușuri mari de ou
4 linguri unt hrănit cu iarbă, tăiat în bucăți
3 căni simple 2% iaurt grecesc
½ ceașcă puternic preparată și ceai de mușețel răcit
2 picături ulei esențial de lămâie
4 căni fructe de pădure asortate
Bateți sucul de lămâie, zest, miere și ouă într-o cratiță grea de 2 sferturi. Amestecați untul și gătiți la foc moderat scăzut, șoptind frecvent, până când cașul este gros și se agață de bici, aproximativ 6 minute. Într -un bol separat, bici iaurtul și ceaiul de mușețel împreună; acoperi. Bateți în uleiul esențial de lămâie. Transferați cașul de lămâie într -un bol și răcoriți, suprafața acoperită cu înveliș de plastic, până la rece, cel puțin 1 oră împreună cu amestecul de iaurt. Strat jumătate din caș în partea de jos a unui bol de sticlă. Adăugați un sfert din fructe de pădure, apoi adăugați cu 1 cană de iaurt. Repetați cu caș, fructe de pădure și iaurt. Acoperiți cu folie de plastic și răcoriți cu cel puțin 1 oră înainte de servire.
Pe porție (1 cup): 258 de calorii, 10 g proteine, 22 g zaharuri, 26 g carbohidrați, 13 g grăsimi, 7 g grăsimi saturate, 1 g fibră, 33 mg sodiu
Vezi și Chakra coroanei Tune-Up Practice
