De Chloe Coscarelli
The second my head hits the mat for Savasana, I’m automatically thinking about my next meal. I don’t know what it is about yoga in the morning that makes me so hungry, but food is always a priority as I’m walking out of class. I love making these tasty, vegan scones to have on hand as a post-class snack with a cup of tea. Watch them disappear when served with Sunday brunch!
Scone vegane de ciocolată cu zahăr portocaliu
Face 8 scones
2 căni făină de toate scopuri, plus suplimentar pentru suprafața de lucru
1/3 cană zahăr, plus suplimentar pentru presărare
1 lingură praf de copt
½ linguriță sare
½ linguriță scorțișoară
¼ cană margarină vegană sau ulei rafinat de nucă de cocos
½ cană de soia, migdale sau lapte de orez, plus suplimentar pentru periaj
2 linguri de suc de portocale proaspăt stoarce
Zest de 1 portocaliu mediu
2/3 cană chipsuri de ciocolată semisweet (fără lactate)
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Aliniați o foaie mare de copt cu hârtie pergament.
Puteți face aluatul manual sau folosind un procesor alimentar.
De mână: într -un bol mediu, bateți împreună 2 căni făină, 1/3 cană zahăr, praf de copt, sare și scorțișoară. Tăiați în margarină folosind un tăietor de patiserie, până când textura este crudă. Adăugați ½ cană de lapte de nondairy, suc de portocale, zest și chipsuri de ciocolată și amestecați cu o lingură de lemn. Nu se amestecă prea mult; Aluatul trebuie să fie lipicios și umed.
Procesor alimentar: într -un procesor alimentar, procesul de 2 căni de făină, 1/3 cană de zahăr, praf de copt, sare și scorțișoară până la combinație. Adăugați margarina și pulsați până când amestecul este crud. Adăugați ½ cană de lapte de nondairy, suc de portocale și zest, și pulsează până când aluatul se reunește doar pentru a forma un amestec lipicios și umed. Nu se amestecă prea mult. Transferați într -un bol și pliați chipsurile de ciocolată.
Transferați aluatul într -o suprafață ușor înflorită și făină liberal partea de sus a aluatului. Puneți aluatul într -un cerc (aproximativ 1 inch grosime). Folosind un cuțit ascuțit, tăiați aluatul (ca și cum tăiați o pizza) în 8 felii triunghiulare. Transferați fiecare felie în foaia de copt pregătită, lăsând 2 centimetri între fiecare felie. Periați blaturile cu lapte de nondairy și presărați cu generozitate cu zahăr. Coaceți aproximativ 15 minute, până când este doar auriu deasupra. Lasă să se răcească și să servească.
Chloe Coscarelli , autor al Bucătăria lui Chloe , este un bucătar vegan premiat, care ia lumea culinară prin furtună cu rețetele sale creative, ușor de făcut vegane. A câștigat mai întâi atenția națională după ce a câștigat primul loc pe Războaiele de cupcake din rețeaua alimentară cu cupcakes -urile ei vegane. Locuiește în California cu familia și a adoptat câini.
