Conform Institutul Gourmet natural , greierii se strecoară din ce în ce mai mult în produsele alimentare, cum ar fi barele de proteine și prăjiturile, după ce au fost crescute, prăjite și măcinate într-o făină fără gluten.
Îndepărtarea? Nu ar trebui să fii. Acești veri ai lăcustei sunt de obicei savurate ca o gustare bogată în proteine în Asia de Sud-Est, iar peste 80 la sută din lume mănâncă aproape de 1.600 de specii de insecte, relatează NGI. În plus, năprasnicul pe greieri este bun pentru planetă: durează doar șase săptămâni până la maturitate, spre deosebire de doi ani pentru bovine și produc 80 de ori mai puțin metan, adaugă NGI.
Tendința de erori începe să câștige o anumită popularitate, Academia de nutriție
Jennifer Iserloh, aka Bucătar slab , spune că făina de cricket este bogată în vitamine și minerale precum B12, fier și zinc și are un gust foarte asemănător cu făina de hrișcă cu un indiciu de iarbă. De asemenea, este ușor de încorporat în orice masă de la un smoothie la un fel principal la deserturi, adaugă ea. Intrigat? Încercați rețeta Grasshopper a lui Iserloh, creată exclusiv pentru cititorii SV. Mâncarea greierilor se poate simți puțin înfiorătoare la început, dar Iserloh promite că făina face un tratament delicios. Vecinii mei chiar le -a plăcut (sunt dureros de sinceri)! ea spune.
Rețeta de trufe de la Grasshopper
Face 16
½ cană de migdale măcinate
¼ cană unt de migdale
2 linguri făină de cricket
¼ extract de mentă de linguriță (opțional)
3 uncii ciocolată neagră
- Puneți migdalele, untul de migdale și făina de cricket într -un bol mediu și amestecați până când este bine combinată. Rotiți în bile de 16 ½ inch și transferați pe o farfurie. Puneți în congelator în timp ce topiți ciocolata.
- Puneți o foaie de hârtie de ceară pe o farfurie și puneți deoparte.
- Puneți ciocolata și extrageți dacă utilizați într -o cratiță la foc foarte mic. Topiți ciocolata timp de aproximativ 1 minut, amestecând constant până la moale și topit. Înmuiați bilele de nuci și transferați pe placa acoperită cu hârtie cerată.
- Transferați la frigider și răcoriți 10 minute până când acoperirea cu ciocolată este fermă. Serviți imediat.
Statistici nutriționale pe porție (1 trufă): 63 de calorii, 2 g proteine, 2 g carbohidrați, 11 g grăsimi (5 g grăsime saturată), 5 mg colesterol, 1 g zaharuri, 1 g fibre, 12 mg sodiu.
Vezi și Ar trebui să mergi fără cereale? 4 sfaturi sănătoase pentru dietă pentru a încerca
