Probabil ați auzit știrile despre cereale integrale. În ultimul timp, aceste plante densitate nutritive au fost anunțate ca unele dintre cele mai hrănitoare alimente de pe planetă. Bont în fibre și antioxidanți importanți, cerealele integrale au fost legate de beneficii pentru sănătate numeroase, de la sprijinirea imunității până la reducerea riscului de boli cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și chiar de diabet.
Mai multe soiuri de cereale integrale sunt disponibile ca niciodată și sunt mai simple de pregătit - și mult mai versatil - decât s -ar putea să credeți. Multe boabe integrale se gătesc în mai puțin de jumătate de oră, ceea ce le face ușoare tarife de săptămână. Când gătiți o oală de cereale, faceți un lot dublu. Cerealele gătite se vor păstra câteva zile la frigider și pot fi reîncălzite rapid pentru orice număr de mese improvizate. Puteți să le adăugați în supe, să le aruncați cu legume pentru a face o salată principală de mâncare și chiar le pliați în batters de brioșă sau cu pâine rapidă pentru a oferi micului dejun un impuls nutrițional.
Deci, scufundați -vă și extindeți -vă repertoriul de cereale integrale. Folosiți următoarele rețete gustoase ca șabloane pentru improvizație și experimentați cu combinarea diferitelor cereale, legume de sezon, ierburi și fructe pentru a veni cu propriile feluri de mâncare preferate. Veți vedea cât de ușor este să vă obțineți cerealele.
Timpuri de gătit cu cereale integrale
Încercarea unui bob nou este ușor cu acest simplu ghid pentru timpii de gătit. Pentru un vas lateral aromat, folosiți bulion în loc de apă pentru a găti cereale.
Instrucțiuni de gătit: Aduceți apa la fierbere și adăugați cereale. Reduceți căldura, acoperirea și fierbeți pentru perioada specificată de timp.
Quinoa
Se fierbe 1 cană quinoa bine clătită în 1 1/2 până la 2 căni de apă timp de 15 minute. (Încercați această rețetă pentru brioșe de quinoa de afine.)
Orez brun
Se fierbe 1 cană orez brun în 2 căni de apă timp de 40 până la 45 de minute.
Boabele de grâu
Se fierbe 1 cană boabe de grâu în 3 căni de apă timp de 40 până la 50 de minute. (Încercați această rețetă pentru salata de fructe de grâu cu merișoare și ierburi.)
Mei
Prăjiți 1 cană mei într -o tigaie uscată și fierbeți în 2 căni de apă timp de 25 de minute. (Încercați această rețetă pentru Millet Pilaf Southwestern.)
Orez sălbatic
Se fierbe 1 cană de orez sălbatic în 2 căni de apă timp de 45 până la 50 de minute. (Încercați această rețetă pentru rulourile de țară de orez sălbatic.)
Ortografiat (sempearled)
Se fierbe 1 cană farro în 3 căni de apă timp de 45 până la 50 de minute; Scurgeți orice exces de apă. (Încercați această rețetă pentru sfeclă prăjită și risotto farro.)
Orz (cotit)
Se fierbe 1 cană de orz în 3 căni de apă timp de 45 până la 50 de minute; Scurgeți orice exces de apă. (Încercați această rețetă pentru ciorba de orz și sparanghel.)
Orz (Pearled)
Se fierbe 1 cană orz pereche în 2 căni de apă timp de 20 de minute; Scurgeți orice exces de apă.
Vezi și Noul studiu subliniază valoarea nutrițională a cerealelor integrale
Despre scriitorul nostru
Terry Walters este pasionat de a face o alimentație durabilă, sănătoasă atât ușoară, cât și delicioasă. Ea este autorul Alimente curate şi Început curat .
