Ce se întâmplă dacă mâncarea de mâncare de bine te-ar face să te simți bine? Explorați ce înseamnă să vă dedicați mâncării de confort și de ce nu ar trebui să vă facă să vă simțiți vinovați.
Există momente în care mâncăm pentru a găsi un sentiment dincolo de plinătate. Mâncăm căutând o măsură de bucurie, o salve momentană pentru spirite dureroase, un sentiment de bunătate în care s -a pus ceva greu. Uneori ca acestea, de obicei ne întoarcem la ceea ce numim mâncare confortabilă.
Există un paradox scârbos al termenului. Același mâncare mâncată atunci când ne simțim în sus, nu în jos, s-ar putea numi o mâncare de plăcere vinovată bogată și calorică, sărată sau foarte dulce, plină de zaharuri sau grăsimi rafinate și atât de familiare încât nu o mâncăm gânditor. Când suntem în jos, este mâncarea la care ne îndreptăm pentru efectul său amorțitor sau graba trecătoare, știind că avantajele sale de scurtă durată ne vor face să ne simțim rău mai târziu.
Ideea de a scăpa de suferință, provocându -ne pe noi înșine un alt tip de suferință este, desigur, ironic, dar merge mai adânc decât atât. Îmi amintește de o poveste despre care mi s -a spus cu ani în urmă de un prieten care a auzit vorbind Dalai Lama. El mi -a spus că la un moment dat, Dalai Lama a început să plângă.
De ce plângi? a întrebat un reporter. Dalai Lama a răspuns că plânge pentru că sunteți cu toții atât de violenți pentru voi înșivă.
Făcând ceva despre care ne simțim rău în numele confortului mă lovește ca fiind genul de violență la care se referea. Jurăm, voi mânca mai puțin mâncarea confortabilă mă lovește la fel de violent. Cu toții avem nevoie de confort. De asemenea, trebuie să încetăm să ne aruncăm corpurile și sufletele bătute într -un mod care să ne facă să simțim remușcări și, în schimb, să găsim o modalitate de a le fortifica atunci când avem nevoie cel mai mult. Mâncarea pentru a ne spori spiritele este o idee excelentă. Dar mâncarea pentru confort trebuie să fie calmantă și disciplinată în același timp.
Vezi și O meditație atentă pentru a gestiona poftele alimentare
Caută echilibru cu mâncarea confortabilă
Am exersat atât yoga, cât și gătit pentru ceea ce se simte de mult timp și de scurt timp și cred că yoga, mai mult decât gătitul, m -a învățat cum să mănânc pentru a -mi consolida spiritul. Practica yoga implică găsirea confortului în disconfort. În afară de sfârșitul unei practici de yoga, atunci când meseria unuia este să experimenteze eforturi în Savasana (poza de cadavru), pozele sunt menite să fie abordate în spiritul Yoga Sutra II.46: Sthira Sukham Asanam (Postura potrivită este fermă și constantă, dar și plină de ușurință).
În yoga și la mesele noastre, a aduce confort nu înseamnă a suferi dificultăți, ci a netezi trecerea. Nu implică faptul că ne simțim mai bine momentan, doar pentru a ne simți din nou mai rău în curând, ci că găsim echilibru. Dacă alegem să privim mâncarea pentru confort ca o cale și o practică - nu un anestezic din care ne trezim cu durere, ci ceva care durabil care ne lasă mai bine echipat pentru a face față problemelor viitoare - atunci în vremuri tulburi, ne vom îndrepta către alimente care ajută pe termen lung.
Vezi și Yoga mâncării: încorporarea alimentelor în practica ta
Găsiți liniștea cu alegerile dvs.
Când apelăm la mâncare pentru confort, ar trebui să alegem mâncăruri care sunt o expresie a principiilor și credințelor noastre, nu o excepție de la ele. Dacă filozofiile noastre personale ne -au condus la alegeri alimentare care ne fac să ne simțim bine, atunci aceleași filozofii ar trebui să ne ajute în momentele noastre de durere psihică atunci când binele este exact ceea ce trebuie să simțim. În acest fel, putem da un nou sens ideii de mâncare confortabilă cu rețete, preparate și gusturi care aduc plăcere și coerență momentelor de disperare și confort simultan.
Aceste alimente pot încă să calmeze cu bogăția sau săratura, dulceața lor și cu textura lor conformă. Am mâncat recent o masă profund reconfortantă de orez și ciorbă de salată. Acesta conținea o mulțime de pătrunjel verde și multă bulion. A existat crispness și moale pentru salată care m -a scos din lingură fără minte pentru o clipă și m -a tras în lumea din afara capului meu, unde aș fi rămas blocat dorind să -i returnez un apel telefonic sau să simt înțepăturile unei situații pe care o manevrez stângace.
Multe dintre cele mai reconfortante mese se bazează pe liniștea liniștită a ouălor. Este ușor să păstrezi ouăle de pui pășunați în casă și de fiecare dată când gătesc unul, știu că susțin o bună administrare a mediului. De asemenea, se împerechează bine cu soliditatea terestră a fasolei, a pâinii bune sau a orezului.
Sunt atras, de asemenea, de Olive-Oily, usturoi, verdeață gătită sau kale, precum și o mână de pătrunjel sau cilantro crud, aproximativ tocat. Frunzele verzi îmi amintesc? Știu, de asemenea, cât de amabil sunt cu ficatul meu și cu oasele mele.
Îmi place să existe câteva texturi contrastante. Prefer bulionul foarte experimentat, deoarece lichidul îmi amintește de mare, iar condimentele puternice evocă o mare neîngrijită și ambele sunt adevărate și bune.
Dacă se pare că acestea nu sunt felul de lucruri pe care le gândiți în perioade de probleme, încercați să vă amintiți cât de bine se simte să ajutați o altă persoană sau lumea, atunci când aveți nevoie de ajutor. Este cea mai rapidă cale de ieșire din orice groapă, așa cum am învățat cu toții la un moment dat.
Vezi și Rețete de mâncare de confort indian: Dal în patru moduri
Coafuri pentru bărbați din anii 1980
Fără regrete: nu vă bateți peste alegeri alimentare confortabile
Nu trebuie să te străduiești pentru un echilibru amănunțit cu verdele și textura variată tot timpul. S-ar putea ca astăzi să ai nevoie de ceva care să fie simplu, sincer și alimente simple care să poată plasa chiar și cel mai otrăvit sistem.
Un prieten de-al meu care a fost foarte bolnav de efectele care au apărut fără speranță ale chimioterapiei a subzistat în cele mai grave zile ale tratamentului asupra pastelor mele de năut. Este un fel de mâncare simplu, fără mirosuri puternice și nu este necesară tăierea în pregătirea sa. Naturile din conserve de rulare sunt pur și simplu fierte și îngrijite într-o mulțime de ulei de măsline, ceea ce provoacă un fel de netezire internă și externă.
După ce am mâncat acel fel de mâncare sau orice altă mâncare de confort pe care am făcut -o, am simțit întotdeauna că, indiferent de dificultățile mele, cel puțin, pot face acest lucru. Cel puțin, sunt plin și reînviat. Și întotdeauna mă simt recunoscător pentru ființa plină de compasiune - mine - care m -a hrănit și pur și simplu m -a hrănit. Pare de încredere, cineva cu care mă bucur că am de partea mea.
Obțineți rețetele de mâncare confortabile ale lui Tamar Adler
Paste de năut
Supa de usturoi cu ou braconizat
Supă de orez și salată
