Acest verde - mai bine cunoscut sub numele de buruieni de grădină - are un profil de nutriție capabil să concureze cu cele mai bune superalimente.
Purslane este mai bine cunoscut sub numele de buruieni de grădină (așteptați, așteptați! Nu faceți clic pe departe!), Dar are un profil de nutriție super -alimente acolo, cu cele mai bune dintre ele. Frunzele sale suculentate sunt hidratante și împacheze o cantitate extraordinară de acizi grași omega-3 în comparație cu alte plante, ceea ce o face extrem de antiinflamatoare și hrănitoare pentru întregul corp.
În această salată, minusculul Purslane este înrădăcinat cu Baby Machine și castraveți, apoi aruncat cu cea mai de bază, dar perfect luminoasă și de captivitate, pentru a evidenția verdeața (uleiul de in cu unt, bogat în unt, se dublează și pe Omegas). Luați această salată pe un teritoriu substanțial al mesei adăugând legumele și legumele preferate sau o altă proteină. Căutați Purslane pe piețele fermierilor locali, magazinele de produse alimentare naturale sau cereți unui grădinar să ia acele buruieni sănătoase de pe mâini.
Rețetă: salată de castraveți de cădere cu vinetă Omega
Face 4 porții de salată 1/3 cană vinetă
Ingrediente:
- 1 grămadă mare Purslane
- 12 uncii verzi pentru copii, ca mache
- 1 castraveți persani, tăiați în jumătate de lună
- 2 linguri semințe de in prăjite
Vinetă:
- 2 linguri suc de lămâie*
- ¾ Sare de linguriță
- 1 linguriță miere sau sirop de arțar
- ¼ cană Ulei de in apăsat la rece
Procedură:
- Alegeți frunze de urmărire din tulpinile lor groase și așezați -vă într -un bol mare; Aruncați tulpinile.
- Combinați frunzele de urmărire cu verdeață pentru copii și castraveți.
- Combinați toate ingredientele din vinetă într -un borcan mic, acoperiți -vă strâns cu un capac și agitați până se amestecă complet.
- Când este gata de servit, aruncați salată cu suficientă vinetă pentru a acoperi ușor frunzele. Presărați cu semințe.
*Notă: dacă nu sunteți din lămâi, puteți înlocui cu oțet de cidru de mere brut
Mai multe din Institutul Gourmet natural
5 pași rezistenți la prostii pentru quinoa pufos
Faceți fasole cu adevărat grozavă de la zero
31 rețete sănătoase (și gustoase) de la Institutul Natural Gourmet
